La Scuderia Centro Sud était une équipe de course privée de Guglielmo "Mimmo" Dei, active dans la Formule 1 et les séries sport de 1956 à 1965.

Dei avait été pilote amateur dans les années 1930. Au début des années 1950, il ouvre une concession Maserati à Rome et fonde en 1956 sa propre équipe "Centro Sud" qui fait référence aux régions d'Italie où se trouvent ses villes d'adoption et d'origine. (Modène et Rome).

En 9 saisons, la Scuderia Centro Sud a participé à 49 manches de championnat du monde, avec des Maserati 250F, diverses Cooper à moteur Maserati et, dans les années 1960, une BRM P57. Après un début très prometteur (ils ont marqué leurs premiers points à leurs débuts avec Luigi Villoresi), Centro Sud gagna 24 points, principalement avec Masten Gregory et Tony Maggs, mais n'a jamais gagné de course, avec la troisième place de Gregory au Grand Prix de Monaco 1957 comme le meilleur résultat de l'équipe.